Menú Cápsula Semanal #2: Comidas nutritivas para cuerpo y mente

Esta semana, el menú está diseñado para mujeres que tienen muchas responsabilidades y poco tiempo, pero que igual quieren comer bien para sentirse mejor —física, mental y emocionalmente.

🍎 Desayunos simples como avena con manzana especiada y huevos con galletas integrales te ayudan a empezar el día con energía sostenida, sin picos de azúcar. La avena aporta fibra y calma digestiva, mientras que las grasas buenas y proteínas (huevo, queso, mantequilla de nuez) te sostienen hasta el almuerzo.

🥗 Los almuerzos y cenas giran en torno a combinaciones balanceadas de proteína (pollo, cerdo, carne magra), vegetales (brócoli, lechuga, zanahoria, pimientos), arroz integral y pastas. Esto permite regular el apetito, mantener tu energía estable y evitar la clásica caída a media tarde.

🔥 Las recetas como arroz con cúrcuma y pollo, ensalada de bistec con aguacate, o arroz frito con vegetales no solo son sabrosas, sino antiinflamatorias, saciantes y diseñadas para que cocinar no sea un martirio.

🧠 Comer así no solo alimenta tu cuerpo. Te da estructura, claridad mental y un sistema para dejar de improvisar cada día.

🍳 Tips para organizarte sin colapsar

Antes de ir al súper:

✅ Revisa tu alacena, congelador y nevera. Es probable que ya tengas arroz integral, especias como orégano o canela, o frijoles. No compres doble.
✅ Marca en la lista lo que ya tienes. Puedes imprimir o usarla desde el celular.
✅ Piensa en cantidades. Si hay más personas en casa o quieres congelar porciones, ajusta según tu realidad.

Durante la semana:

🥕 Muchos ingredientes se repiten (arroz, brócoli, pollo, manzana), lo que te ahorra tiempo y dinero.
🥣 Si puedes, deja porcionadas algunas cosas el domingo: arroz cocido, brócoli cocido al vapor, muslos de pollo marinados.
🥄 Recuerda que no tienes que hacer todo perfecto. Comer bien no es tener un plato gourmet. Es tener algo listo que te haga bien.

👩‍👧‍👦 ¿Para cuántas personas es este menú?

Este menú está pensado para dos personas, con cuatro porciones por receta.
Si vivís con más personas o querés dejar porciones extras para congelar, simplemente ajustá las cantidades de ingredientes en la lista de compras.

🕒 ¿Cuándo cocinar? Tú eliges tu ritmo

Este menú está organizado bajo la lógica de batch cooking suave, que te permite cocinar sin estar todo el día en la cocina.

La sugerencia de Menús Cápsula es:

🍽️ Cocinar en la noche (la cena) y guardar lo que sobra para el almuerzo del día siguiente.
PERO también podés:

✔ Cocinar en la mañana y dejar listo el almuerzo y la cena.
✔ Cocinar en el almuerzo algo sencillo, y en la noche preparar lo del día siguiente.
✔ Hacer doble cantidad cuando tengas energía y congelar.

🎯 Lo importante no es seguir el horario perfecto.
Lo importante es cocinar una vez y comer dos veces.

Este menú no está pensado para exigirte más. Está pensado para sostenerte mejor.
Porque tú también mereces sentirte bien, comer rico, y dejar de improvisar con hambre y estrés. 🥦✨