top of page
Menús semanales con recetas fáciles y saludables

Arvejas, huevos y aguacate

15 minutos - 6 ingredientes - 2 personas

Desayuno, huevo

Arvejas, huevos y aguacate

INGREDIENTES

  • ½ Cebolla  blanca (picada)

  • 3 cucharadas de Agua

  • 3 tazas Arvejas congeladas

  • ¼  cucharadita Sal marina

  • 4 Huevos

  • 1 aguacate

PREPARACIÓN

  • En una sartén a fuego medio-alto, sofríe las cebollas con el agua. Cocina hasta que se doren, removiendo con frecuencia y añadiendo más agua según sea necesario para evitar que se peguen.

  • Añade las arvejas y remueve hasta que estén bien calientes. Sazona con sal.

  • Rompe los huevos sobre las arvejas, esparciéndolos uniformemente. Tapa la sartén y baja el fuego. Cocina de 3 a 5 minutos o hasta que las claras estén bien cocidas y la yema tenga la consistencia deseada.

  • Retira del fuego y sirve inmediatamente.

  • Corta el aguacate en rodajas o trozos y añádelo. ¡Disfruta!

TIPS

  • Refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días.

  • Una porción equivale aproximadamente a dos huevos con 1 1/2 tazas de la mezcla de guisantes y cebolla.

  • Utilice caldo o aceite en lugar de agua.

VALORES NUTRICIONALES

Macronutrientes:

  • Calorías: 341- 17%

  • Grasas: 10 g - 15%

  • Grasas saturadas: 3 g - 15%

  • Grasas trans: 0 g

  • Carbohidratos: 38 g - 13%

  • Fibra: 11 g - 39%

  • Azúcar: 12 g - 0%

  • Proteína: 25 g - 50%

  • Colesterol: 372 mg  - 124%

Micronutrientes:

  • Sodio: 611 mg - 27%

  • Vitamina A: 5581 IU - 112%

  • Vitamina C: 26 mg - 29%

  • Calcio: 122 mg - 11%

  • Hierro: 5 mg - 36%

bottom of page