Salteado de Pavo Estilo Egg Roll

8 ingredientes - 15 min - 4 porciones

Almuerzo / Cena, Pavo, 20 Minutos o menos

● 454 g de pavo molido

● 400 g de mezcla de col rallada (repollo y zanahoria)

● 3 dientes de ajo picados finamente

● 1 cda de jengibre fresco rallado

● 1/4 taza de salsa de soya

● 1 cda de aceite de oliva

● 1 cda de vinagre de manzana

● 1 cebollín picado en rodajas

1. Dora la proteína: En un wok o sartén grande, cocina el pavo molido con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté bien cocido.

2. Aromatiza: Agrega el ajo y el jengibre. Cocina por 1 minuto hasta que suelten su aroma.

3. Agrega el volumen: Incorpora la mezcla de col. Saltea por 3 a 5 minutos hasta que se reduzca un poco pero siga crocante.

4. Sazona: Añade la salsa de soya y el vinagre de manzana. Mezcla bien por 1 minuto.

5. Emplata: Sirve en boles y decora con abundante cebollín fresco.

● Es una cena perfecta y ligera (low carb).

● Si lo quieres más saciante, acompáñalo con chips de tortilla horneados.