Pollo cremoso con arroz
15 minutos - 6 ingredientes - 2 Porciones
Almuerzo / Cena, Pollo, 20 minutos o menos
INGREDIENTES
Carnes, Pollos y Pescados
● 680 gramos de pechuga de pollo sin piel ni hueso.
Frutas y Verduras
● 454 gramos de champiñones.
Alacena / Enlatados
● 1 taza de arroz.
Lácteos y Quesos
● 4 cdas de mantequilla.
Especias y Condimentos
● 4 cdas de mayonesa.
Otros
● 4 cdas de agua.
● Sal y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN
Preparar el arroz
1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
Preparar el pollo
1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) o la freidora de aire.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio.
3. En un tazón pequeño, combina la mayonesa con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca el pollo en la bandeja y extiende la mayonesa uniformemente por encima.
5. Hornea durante 10 minutos o hasta que esté bien cocido.
6. Córtalo en tiras y reserva.
Cocinar los champiñones
1. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
2. Agrega los champiñones y el agua.
3. Cocina durante unos 3 minutos o hasta que estén blandos.
Servir
1. Reparte el arroz, los champiñones y el pollo en platos.
TIPS
● Refrigera en un recipiente hermético por hasta tres días.
● Saltea cebolla y ajo con los champiñones para más sabor.
● Cubre el pollo con cilantro al servir.