Salteado de carne molida con albahaca
25 minutos - 11 ingredientes - 2 personas
Almuerzo / Cena, Carne Molida
INGREDIENTES
1 taza Arroz (seco, enjuagado)
2 cucharaditas Aceite de oliva
340 gramos Carne molida magra
2 Pimientos rojos (mediano, picado)
4 tazas Habichuelas (recortadas)
1 Cebolla amarilla (mediana, picada en trozos grandes)
2 cucharadas de slasa de soya
1 cucharadita Azúcar
1 taza Albahaca
PREPARACIÓN
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite. Agrega la carne y desmenúzala mientras se cocina. Deja cocinar sin moverla durante uno o dos minutos para que se dore y quede crujiente por un lado. Dale la vuelta y continúa cocinando, removiendo hasta que esté bien cocida y crujiente. Retira la carne del fuego y reserva.
Añade el pimiento morrón y las habichuelas y cocina hasta que empiecen a dorarse los bordes, unos dos minutos, removiendo con frecuencia. Añade la cebolla y cocina durante un minuto.
Vuelve a poner la carne en el wok o la sartén. Agrega la salsa de soya y el azúcar y revuelve bien. Agrega la albahaca y revuelve de nuevo hasta que se ablande.
Reparte la mezcla de arroz y carne en los platos. ¡Disfruta!
TIPS
Refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días.
Una porción equivale aproximadamente a 3/4 de taza de arroz con 1 1/2 tazas de verduras y carne.
Utiliza brócoli si no tienes habichuelas.
VALORES NUTRICIONALES
Macronutrientes:
Calorías: 468 - 23%
Grasas: 20 g - 31%
Grasas saturadas: 7 g - 35%
Grasas trans: 1 g - 0%
Carbohidratos: 53 g - 18%
Fibra: 6 g - 21%
Azúcar: 9 g - 0%
Proteína: 22 g - 44%
Colesterol: 60 mg - 20%
Micronutrientes:
Sodio: 1004 mg - 44%
Vitamina A: 3125 IU - 63 %
Vitamina C: 90 mg - 100%
Calcio: 90 mg - 8%
Hierro: 5 mg - 36%