Tazón de arroz con carne, espinacas y tomate
45 minutos - 9 ingredientes - 2 personas
Almuerzo / Cena, Carne de Res
INGREDIENTES
1/2 taza Arroz integral (seco, enjuagado)
1/2 libra Carne molida extra magra
1 cucharada condimento italiano
Sal marina y pimienta negra (al gusto)
1 taza Tomates cherry
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (dividido)
2 cucharadas jugo de limón
2 tallos Cebolla verde (picada)
2 tazas Espinacas baby
PREPARACIÓN
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la carne molida, deshaciéndola mientras se cocina. Sazona con el aderezo italiano. Cocina de siete a ocho minutos o hasta que esté bien cocida.
Para armar, divide el arroz, la carne, los tomates, las espinacas y la cebolla en tazones. Rocía cada tazón con un chorrito de aceite y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. ¡Disfruta!
TIPS
Refrigerar en un recipiente hermético hasta por tres días. Al momento de consumir, agregar el aceite y el jugo de limón.
Una porción equivale aproximadamente a 2 1/2 tazas.
Añade ajo a la carne mientras se cocina.