Taco de carne y verduras con frijoles
20 Minutos - 9 Ingredientes
Almuerzo / Cena, Carne Molida
INGREDIENTES
1 libra de Carne molida extra magra
Sal y pimienta negra
2/3 taza Maíz congelado (descongelado)
1 Pimiento rojo (mediano, cortado en cubitos)
1 Calabacín (mediano, cortado en cubitos)
2 cucharaditas Condimento para tacos
1 lata Frijoles Negros (Sin liquido y calentados)
76 gramos Queso cheddar (rallado)
2 cucharadas Chile jalapeño (rebanado)
PREPARACIÓN
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne. Cocina de cinco a siete minutos hasta que esté dorada y bien cocida, deshaciéndola al cocinar. Sazona con sal y pimienta.
Añade el maíz, el pimiento, el calabacín y el condimento para tacos. Cocina durante cinco minutos más.
Distribuye los frijoles uniformemente en los platos y cúbrelos con la mezcla de carne y verduras.
Agrega el queso y los jalapeños. ¡Disfruta!
TIPS
Refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días.
Una porción equivale aproximadamente a 1 1/2 tazas.
Agrega cilantro fresco, salsa o un chorrito de jugo de limón.
Puedes utilizar una alternativa de queso sin lácteos u omitir el queso.