Taco de carne y verduras con frijoles
20 Minutos - 9 Ingredientes
Almuerzo / Cena, Carne Molida
INGREDIENTES
1 libra de Carne molida extra magra
Sal y pimienta negra
2/3 taza Maíz congelado (descongelado)
1 Pimiento rojo (mediano, cortado en cubitos)
1 Calabacín (mediano, cortado en cubitos)
2 cucharaditas Condimento para tacos
1 lata Frijoles Negros (Sin liquido y calentados)
76 gramos Queso cheddar (rallado)
2 cucharadas Chile jalapeño (rebanado)
PREPARACIÓN
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne. Cocina de cinco a siete minutos hasta que esté dorada y bien cocida, deshaciéndola al cocinar. Sazona con sal y pimienta.
Añade el maíz, el pimiento, el calabacín y el condimento para tacos. Cocina durante cinco minutos más.
Distribuye los frijoles uniformemente en los platos y cúbrelos con la mezcla de carne y verduras.
Agrega el queso y los jalapeños. ¡Disfruta!
TIPS
Refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días.
Una porción equivale aproximadamente a 1 1/2 tazas.
Agrega cilantro fresco, salsa o un chorrito de jugo de limón.
Puedes utilizar una alternativa de queso sin lácteos u omitir el queso.
VALORES NUTRICIONALES
Macronutrientes:
Calorías: 418- 21%
Grasas: 21 g - 32%
Grasas saturadas: 9 g - 45%
Grasas trans: 1 g - 0%
Carbohidratos: 20 g - 7%
Fibra: 5 g - 18%
Azúcar: 4g - 0%
Proteína: 36 g - 72%
Colesterol: 105 mg - 35%
Micronutrientes:
Sodio: 647mg - 28%
Vitamina A: 1133IU - 23%
Vitamina C: 43 mg - 48%
Calcio: 188 mg - 17%
Hierro: 5mg - 36%