Salteado de Carne y Brócoli Express
9 ingredientes - 20 min - 4 porciones
Almuerzo / Cena, Carne de Res, 20 Minutos o menos
INGREDIENTES
● 500 g de filete de res cortado en tiras finas
● 3 tazas de floretes de brócoli
● 1/4 taza de salsa de soya
● 1 cda de aceite de oliva
● 2 dientes de ajo picados finamente
● 1 cdta de jengibre fresco rallado
● 1 cda de azúcar morena o miel
● 1 cdta de maicena
● Semillas de sésamo al gusto (opcional)
PREPARACIÓN
1. Prepara la salsa: En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, el azúcar morena, el jengibre, el ajo y la maicena hasta que no haya grumos.
2. Sella la carne: Calienta el aceite en un sartén grande a fuego alto. Agrega la carne y saltéala por 3 a 4 minutos hasta que dore. Retírala a un plato.
3. Cocina el brócoli: En el mismo sartén, agrega los floretes de brócoli con un chorrito de agua. Tapa y deja cocinar al vapor por 3 minutos.
4. Espesa y sirve: Regresa la carne al sartén y vierte la salsa. Revuelve por 1 a 2 minutos hasta que la salsa brille y espese. Decora con semillas de sésamo.
TIPS
● Corta la carne en contra de la fibra para que quede más suave.
● Puedes servirlo solo o con una porción de arroz basmati.