Sándwich de Atún con Aguacate
7 ingredientes - 10 min - 4 porciones
Almuerzo
Cena
Atún
INGREDIENTES
● 510 g de atún en agua escurrido (3 latas de 170 g)
● 2 aguacates maduros
● 8 tajadas de pan integral
● 1/4 de cebolla roja pequeña picada finamente
● 1 cdta de mostaza dijon
● Jugo de 1/2 limón
● Sal al gusto
● Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Haz la pasta: En un bol, tritura el aguacate con el jugo de limón hasta tener un puré. Agrega el atún escurrido, la cebolla picada muy fina, la mostaza, sal y pimienta.
2. Tuesta el pan: Pasa las tajadas de pan por un sartén o tostadora hasta que estén bien crocantes.
3. Arma el sándwich: Unta una generosa capa de la mezcla de atún sobre una tajada y cubre con la otra.
4. Corta y sirve: Parte el sándwich por la mitad y disfruta de inmediato.
TIPS
● El limón es clave para que el aguacate no se oxide y mantenga su color verde.
● Puedes añadir espinaca o rúgula dentro para darle más volumen.
● Prepara la pasta de nuevo al día siguiente ya que el aguacate se oxida.