Pollo relleno de jamón y queso

Prepara el pollo 

1. Abre las pechugas de pollo por la mitad a lo largo (estilo mariposa) sin llegar a cortarlas por completo, dejándolas abiertas como un libro. 

2. Sazona las pechugas por ambos lados uniformemente con la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón dulce. Rellena y sella 

3. Coloca 2 rebanadas de jamón y 2 rebanadas de queso mozzarella dentro de cada pechuga y ciérralas presionando los bordes (puedes usar palillos si lo prefieres). 

4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. 5. Cocina el pollo durante 6 a 8 minutos por lado hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.