Pollo a la Cúrcuma con Arroz Integral

9 ingredientes - 30 min - 4 porciones

Almuerzo / Cena, Pollo, 30 Minutos o menos

● 680 g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños

● 2 tazas de arroz integral cocido

● 1 cdta de cúrcuma en polvo

● 1/2 taza de yogur griego natural

● 1 diente de ajo picado finamente

● 1 cda de aceite de oliva

● 1/2 cebolla blanca picada finamente

● Cilantro fresco picado al gusto

● Sal al gusto

● Pimienta al gusto

1. Sazona el pollo: En un bol, mezcla los cubos de pechuga con la cúrcuma, el ajo, sal y pimienta al gusto.

2. Sofríe la cebolla: Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Saltea la cebolla picada hasta que esté transparente.

3. Dora el pollo: Agrega el pollo al sartén y cocina por 6 a 8 minutos hasta que esté bien dorado por todos lados.

4. Crea la salsa: Baja el fuego al mínimo e incorpora el yogur griego. Revuelve bien para que el pollo se bañe en la salsa amarilla.

5. Emplata: Sirve sobre una cama de arroz integral caliente y decora con cilantro picado.

● El arroz integral toma más tiempo de cocción; tenlo listo con antelación o usa arroz precocido para ahorrar tiempo.

● No dejes hervir el yogur a fuego alto para evitar que se corte.

● Usa cualquier yogur natural sin sabor ni azúcar si no tienes griego.