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Menús semanales con recetas fáciles y saludables

Frijoles Negros con Arroz Integral

4 Ingredientes · 40 Minutos · 2 Porciones

Almuerzo / Cena, Carne Molida

Frijoles Negros con Arroz Integral

INGREDIENTES

  • 3/4 taza de arroz integral

  • 1 lata (aproximadamente 420 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

  • 200 g de carne molida (puede ser de res, pavo o pollo)

  • 1/2 cebolla picada, 

  • 2 dientes de ajo picados

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva

  • Opcional: cilantro fresco picado, jugo de limón y aguacate para servir

PREPARACIÓN


  1. Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

  2. En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio.Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.

  3. Añade la carne molida a la sartén. Cocina hasta que esté bien dorada y cocida, separando con una

  4. espátula cualquier grumo. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.

  5. Incorpora los frijoles negros, revuelve bien y deja que se cocine a fuego lento por unos 5 minutos para que se integren los sabores.

  6. Sal y la pimienta al gusto.

  7. Decora con cilantro fresco picado, un chorrito de jugo de limón y unas rebanadas de aguacate, si lo deseas.

TIPS

  • Para hacer el plato más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o pimienta cayena.

  • Puedes usar arroz blanco en vez de integral si prefieres una textura diferente y un tiempo de

  • cocción más corto.

  • Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

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