Filete en freidora de aire, ensalada de pasta con garbanzos y espinacas
10 ingredientes - 30 min - 4 porciones
Carne de res, Almuerzo / Cena, Pasta, 30 minutos o menos
INGREDIENTES
● 4 unidades de filete de res (150g c/u)
● 1.5 tazas de pasta corta (penne o rotini)
● 1.5 tazas de garbanzos cocidos drenados
● 2 tazas de espinacas baby limpias
● 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
● 2 cda de aceite de oliva
● 2 cdta de sal
● 1 cdta de pimienta negra molida
● 1 cdta de ajo en polvo
● 1/2 taza de queso feta desmenuzado
PREPARACIÓN
Prepara la pasta
1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del empaque. Drena y deja enfriar.
2. Mezcla en un tazón grande la pasta fría, los garbanzos, las espinacas baby, los tomates cherry y el queso feta con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Cocina la carne
3. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
4. Sazona los filetes de res con el resto del aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
5. Cocina en la freidora de aire a 200°C durante 8 a 10 minutos (volteando a la mitad) según el término que busques.
6. Sirve el filete rebanado acompañado de la ensalada de pasta.
TIPS
● Puedes preparar la ensalada de pasta con antelación y guardarla en el refrigerador, ya que fría sabe aún mejor.
● Deja reposar la carne 2 minutos antes de cortarla para que no pierda sus jugos.
● Puedes asar el filete en una sartén si no tienes freidora de aire.
● Puedes usar tomates de tamaño regular y cortalos en cubitos pequeños si no consigues tomates cherry.