Ensalada de pasta griega y Filete a la sartén con coliflor
11 ingredientes - 40 min - 4 porciones
Almuerzo / Cena, Carne de res, 35+ minutos, Pasta
INGREDIENTES
Carnes, Pollos y Pescados
● 600 gramos de filete de res.
Frutas y Verduras
● 4 tazas de coliflor en floretes.
● 1 unidad de pepino picado.
● 2 unidades de tomate picado.
Lácteos y Quesos
● 150 gramos de queso feta desmenuzado.
Alacena / Enlatados
● 300 gramos de pasta corta seca.
● 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas.
Especias y Condimentos
● 2 cda de aceite de oliva.
● 1 cdta de orégano seco.
● 1 cdta de sal.
● 1/2 cdta de pimienta negra.
PREPARACIÓN
Cocinar la pasta
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Escurre y deja enfriar ligeramente.
Preparar la ensalada griega
1. Mezcla la pasta, el pepino, el tomate, las aceitunas y el queso feta en un recipiente grande.
2. Agrega 1 cda de aceite de oliva y el orégano.
3. Mezcla hasta integrar.
Cocinar la coliflor
1. Mezcla la coliflor con 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Cocina hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Cocinar el filete
1. Sazona el filete con sal y pimienta.
2. Cocina en una sartén caliente hasta alcanzar el punto deseado.
3. Deja reposar 5 minutos antes de cortar.
Servir el plato
1. Sirve el filete acompañado de la ensalada de pasta y la coliflor.
TIPS
● Cocina la pasta al dente para mejor textura.
● Deja reposar la carne antes de cortarla para conservar sus jugos.
● Guarda la ensalada por separado si planeas consumirla después.