Ensalada de habichuelas, maíz y pollo cremoso

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.

Cocina el pollo en la sartén durante cinco a siete minutos por cada lado hasta que se dore.

Agrega el maíz y la crema de leche y reduce a fuego lento. Tapa y cocina durante cinco minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Cubrir con cebolla verde.

Precalienta una sartén a fuego medio.

En un tazón, agrega las habichuelas, la mitad del aceite, sal y pimienta. Revuelve bien.

Coloca las habichuelas directamente en la sartén. Ásalas de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.

Añade las habichuelas asados ​​a un tazón grande con el ajo, el aceite restante, el jugo de limón y la ralladura de limón. Revuelve bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Reparte en platos y disfruta!