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Menús semanales con recetas fáciles y saludables

Carne Molida, Brócoli y Arroz

4 Ingredientes · 30 Minutos · 2 Porciones

Almuerzo / Cena, Carne Molida

Carne Molida, Brócoli y Arroz

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de arroz integral (seco, enjuagado)

  • 2 tazas de brócoli (cortado en floretes)

  • 227 gramos de carne molida extra magra

  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.

  2. Mientras tanto, agrega el brócoli a una sartén grande con suficiente agua para cubrirlo hasta la mitad.

  3. Lleva a fuego lento y cocina durante 6 a 8 minutos, o hasta que esté apenas tierno.

  4. Transfiere el brócoli a un plato y escurre cualquier exceso de líquido de la sartén.

  5. Añade la carne molida a la misma sartén y cocina a fuego medio, desmenuzándola mientras se dora.

  6. Sazona con sal a tu preferencia y escurre cualquier exceso de líquido.

  7. Divide el arroz, el brócoli y la carne molida en platos o en recipientes.

TIPS

  • Si no tienes carne de vaca molida, usa cualquier tipo de carne molida en su lugar.

  • Este plato se conserva bien en el refrigerador de 3 a 4 días.

  • Puedes usar arroz blanco, quinoa, cuscús, cebada o arroz de coliflor en lugar de arroz integral.

VALORES NUTRICIONALES

Macronutrientes:

  • Calorías: 605 kcal

  • Carbohidratos: 82 g

  • Proteínas: 50 g

  • Grasas: 16 g

Micronutrientes:

  • Fibra: ~9 g

  • Calcio: ~100 mg

  • Hierro: ~5 mg

  • Vitamina C: ~130 mg

  • Vitamina K: ~220 mcg

  • Potasio: ~1,150 mg

  • Magnesio: ~175 mg

  • Zinc: ~8 mg

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