Arroz integral, Cerdo y brócoli
7 ingredientes - 30 min - 4 porciones
Almuerzo / Cena, Carne de cerdo, 30 minutos o menos
INGREDIENTES
Carnes, Pollos y Pescados
● 680 gramos de chuleta de cerdo sin hueso.
Frutas y Verduras
● 3 unidades de brócoli cortado en floretes.
Alacena / Enlatados
● 2 tazas de arroz integral crudo.
Especias y Condimentos
● 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra dividido.
● 1/2 taza de orégano dividido.
Otros
● 4 tazas de agua.
● Sal y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN
Preparar el arroz
1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Preparar la bandeja
1. Precalienta el horno o freidora de aire a 220 °C.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Coloca las chuletas a un lado de la bandeja y úntalas con la mitad del aceite y la mitad del orégano.
4. Agrega el brócoli al otro lado y cúbrelo con el aceite y orégano restantes.
5. Si usas freidora de aire, coloca primero el brócoli y luego el cerdo.
Hornear
1. Hornea de 15 a 20 minutos, volteando las chuletas a la mitad del tiempo, o hasta que estén bien cocidas y el brócoli dorado.
Servir
1. Reparte en platos, sazona con sal y pimienta y sirve con el arroz.
TIPS
● Refrigera en un recipiente hermético por hasta tres días.
● Una porción es una chuleta de cerdo y aproximadamente dos tazas de brócoli.
● Rocía jugo de limón sobre las chuletas y el brócoli al servir.