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Menús semanales con recetas fáciles y saludables

Arroz con Col Rizada y pollo

25 minutos - 7 ingredientes

Almuerzo / Cena, Pollo

Arroz con Col Rizada y pollo

INGREDIENTES

  • 2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra (dividido)

  • 1 libra de Pechuga de pollo (sin piel ni hueso)

  • 1/2 cucharadita Orégano (seco)

  • 1/4 cucharadita Polvo de ajo

  • 4 tazas de col rizada (picadas gruesas)

PREPARACIÓN

  • Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. 

  • En una sartén a fuego medio-bajo, añade el aceite de oliva hasta quese caliente. 

  • Sazona el pollo por todos lados con orégano y ajo, y agrégalo a la sartén. 

  • Cocina de 8 a 10 minutos. 

  • Retira, corta el pollo en rebanadas y vuelve a colocarlo en la sartén para cocinar de 1 a 2 minutos más, hasta que esté bien cocido. 

  • Retira y reserva.

  • Añade la col rizada a la sartén y cocínala a fuego medio bajo, hastaque se marchite, aproximadamente 1 a 2 minutos.

  • Sirve el arroz con la col rizada, el pollo en rodajas y ¡Disfruta!

TIPS

  • Refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días.

  • Utiliza otra verdura de hoja verde como acelga o espinaca.

  • Agrega queso Parmesano rayado para dar mas sabor

VALORES NUTRICIONALES

Macronutrientes:

  • Calorías: 374- 19%

  • Grasas: 10 g - 15%

  • Grasas saturadas: 2 g - 10%

  • Grasas trans: 0 g

  • Carbohidratos: 30 g - 10%

  • Fibra: 8 g - 29%

  • Azúcar: 8 g - 0%

  • Proteína: 42 g - 84%

  • Colesterol: 124 mg - 41%

Micronutrientes:

  • Sodio: 115mg - 5%

  • Vitamina A: 2091IU - 42%

  • Vitamina C: 60 mg - 67%

  • Calcio: 183 mg - 17%

  • Hierro: 2 mg - 14%

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